Tiệc sinh nhật

Rót bớt dầu trong chảo ra, chừa 1 muỗng canh, phi hành tỏi bằm nhỏ vào xào thơm, để thịt gà vào xào săn, cho măng vào xào thấm, đế nấm vào xào đều.

Trộn chung thịt nạc, cá, thịt cua, giò sống, nêm tiêu, chút muối, bột ngọt, tỏi băm trộn lại thật đều. Chia số nhân bằng số trứng cút.

Bọc nhân vào trứng cút, tay thoa dầu cho trứng cút được bóng và đẹp. Cho trứng cút lên khay nhôm đem hấp sơ 10 phút (nếu không hấp thì tôm sẽ ngọt hơn).

Bắc chảo dầu nóng phi hành tỏi cho thơm, cho thịt gà vào xào. Khi thịt gà săn, cho lần lượt tỏi tây, măng mành tông, cà rốt, nấm mèo xào lên cho đều,...

Hãy tận hưởng những làn gió mới, những phong cách thời thượng qua dịch vụ Outside Catering....

Bắc chảo dầu sôi, bỏ chim vào trở đều, mỡ vàng, bóc bỏ lớp mỡ chài ra. Rán cho chim vàng đều rồi gắp ra dĩa.

Dồn hỗn hợp thịt nạc + giò sống + bún tàu, vào bụng chim cút may lại, thoa hắc xì dầu vào thân chim cút chiên vàng.

Trộn chung giò sống + cà rốt + củ năng + nấm mèo + đậu + gia vị + dầu mè cho vừa ăn.

Trộn chung: thịt nạc + giò sống + cốm + 1/2 hạt sen bể + 1/2 nấm xắt mỏng, rồi nhồi nhân vào bụng chim, may lại.

Bắc chảo lên bếp cho nóng, đổ dầu vào. Dầu sôi, bỏ hành, tỏi vào phi lên cho thơm. Cho sả, ớt vào chảo, xào đến khi sả vàng đều, trút bồ câu vào xào cho chín vàng.

Bắc chảo dầu nóng, cho tỏi đập dập vào cho thơm, kế cho tép hành củ vào, chiên lên cho hơi vàng, cho bồ câu vào chiên, bồ câu vàng, chế nước dừa tươi vào cho ngập bồ câu,...

Bắc chảo lên bếp cho nóng, đổ dầu vào, dầu sôi, khử hành cho thơm đoạn đổ bồ câu vào chiên cho chín vàng, nêm đường, tiêu, muối, nước mắm vào nấu sôi 5 phút cho thấm.